海鮮類の乾物を選んで作られており、味が非常においしく、膠質が豊富で、福建料理の代表として一般大衆に好まれている。口当たりがよくさっぱりしていて、各種の高級宴会に欠かせないメインディッシュである。
2021-04-19
伝統的な福建料理の代表として、福建料理が流行している地域では多くの人の子供時代の思い出だけでなく、新年と節句のたびごとに家々が用意されている料理でもある。濃厚な香りや、外はシャキシャキで中はしっとりとした食感で、テーブルに並べられたとたんなくなってしまうほど人気の一品である。
2021-04-19
福建料理のトップ10代表料理の一つであり、今まで百年の歴史がある。豊富かつ貴重な食材は特有の方法で調理された後、食感が唯一無二であるだけでなく、さらに豊富な栄養価があり、美顔美容の効果や、免疫能力を増強する効果がある。
2021-04-19