Рыба с пикулями
2021-04-19 13:07:13
admin
Источник:
Поделиться:
Рыба с пикулями – одно из блюд Сяхэбана в сычуаньской кухне. Оно началось в Чунцине. В качестве основного ингредиента используется свежий амур, а в качестве добавок – маринованная квашеная капуста и сушеный перец для готовки. Рыба с пикулями по вкусу острая и кислая без уксусной кислоты, соленая, ароматная и пряная, но не жирная, что подчеркивает вкус квашеной капусты и самой рыбы.