龍井蝦仁（剥きエビの龍井茶炒め）
2021-04-19 17:50:28
admin
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龍井茶の若芽を用いて調理した剥きエビで、浙江省杭州地方の特色に富んだ名物料理である。剥きエビは玉のように白く、みずみずしくて、龍井茶の芽は青くて香りがよく、色がきれいで味が独特であるため、食べた後口の中がさわやかで食欲が増進され、味わい尽くせない杭州料理の絶品と言える。
