Рыбьи головы в остром соусе
2021-04-19 11:29:48
admin
Источник：
Поделиться：
Это традиционное известное блюдо провинции Хунань, относящееся к хунаньской кухне. Согласно легенде, что его происхождение связано с ученым династии Цин Хуан Цзунсянем. Обычно его готовят из головы рыбы и измельченного перца в качестве основных ингредиентов, и готовят на пару с соевым соусом, имбирем, луком, чесноком и другими вспомогательными ингредиентами. Блюда отличается ярко-красным цветом, сильным ароматом и нежностью по мясу. Вкус его жирный, но не приторный, мягкий и восковой, свежий и пряный.
