산동요리의 대표적인 음식메뉴로 색깔이 황금색이고 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드러우며 달콤새콤한 맛이 일품이다. 대추처럼 붉은 색을 띠는 잉어살은 부드럽고 맛있으며 국수튀김은 가늘고 바삭하다.
2021-04-19
폭초요화는 산동성 특색 전통 요리로 산동요리에 속한다. 돼지 콩팥, 울방개 등을 식재료로 가정식이다. 맛이 신선하고 부드러우며 진하면서 느끼하지 않는 것이 특징이다. 또한 영양도 풍부하다.
2021-04-19
산동요리, 특히 지난요리를 대표하는 "구전대장"은 산동성 지난시 전통적인 유명요리다. 청나라 광서연간에 지난 구화림주점에서 처음으로 만든 것으로 처음에는 "홍샤오따창"이라고 불렀다.
2021-04-19