안휘성 둔해와 휴녕 지방의 특산물인 모두부를 튀겨서 만든 요리다. 안휘성 휘주 지방에서 유명한 전통 요리로 안휘요리에 속하는 채식류 요리다. 명나라 주원장과 관련이 있다고 한다.
2021-04-19
안휘성 황산의 전통적인 특색 요리로 황산 비둘기와 황산 산마를 쪄서 만든 요리다. 국물이 담백하고 개운하며 비둘기 살이 부드럽고 산마 맛이 담백하다. 이 요리는 비둘기 고기로 만든 것으로 맛있고 영양이 풍부하며 소화가 잘 된다. 뇌와 심장에 좋고 기억력 증진 등 효과가 있다.
2021-04-19
훠투이뚠쟈위는 안휘요리로 자라, 훠투이 등을 원료로 한 찜요리로 맛이 신선하고 맛있다. 자라는 혈액을 정화할 수 있어 자주 먹으면 혈중 콜레스테롤을 줄일 수 있으며 고혈압, 심장병 등에 도움이 된다.
2021-04-19