蜜汁叉焼（チャーシューの甘い汁かけ）
2021-04-19 17:45:59
admin
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広東料理の中で比較的人気のある一品であり、主に豚の肩ロースを選んで用いる。豚の肩ロースは赤身が比較的多く、脂身は少ないため、スライスして秘密製法で焼いた後、呈した色は少し赤くなり、歯ごたえがあり、とても美味しい。
