둬자오위터우
2021-04-19 16:17:12
admin
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호남성 전통적인 유명 요리로 호남요리에 속한다. 전하는 데 의하면 이 요리는 청나라 문인 황종헌과 관련이 있다고 한다. 생선 머리, 절인 고추를 원료로, 간장, 생강, 대파, 마늘 등 조미료를 넣어 찌는 요리다. 이 요리는 색깔이 붉고 맛이 진하며 생선살이 부드럽다. 느끼하지 않고 식감이 부드러우며 매콤하고 맛있다.
